简单美味 家常菜精选[图]

    

    干烧对虾

　　主料： 对虾6个（0.5市斤）

　　调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜

　　 厨具： 平底不沾锅

　　做法：

　　1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；

　　2.蒜、姜、葱切成末待用；　　3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；

　　4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。

   

         鲍鱼具滋阴养颜的功效，既是宴客及过节的上等礼品，也是餐桌上必不可少的意头菜之一，中医亦认为它是补而不燥的海产。鲍鱼的独特口感，味道清而不腻，最容易 以其变化出不同的佳肴。香港美丽华酒店最近推出的全鲍鱼自助晚餐，便以中、西、法式等烹调法，炮制了由前菜、主菜至甜品均令人目不暇给的鲍鱼美馔，难怪试食兵团皆捧腹而回！

　　鲍鱼龙虾火锅。十多款配料如濑尿虾、小象拔蚌、贵妃蚌及鲜鱿鱼等轮流供应，还包括弹牙的台湾九孔鲍。

来源:深圳生活网